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HOME»  うなぎ»  こだわりの味・活うなぎ蒲焼 1本 【焼きたて発送】

こだわりの味・活うなぎ蒲焼 1本 【焼きたて発送】

商品説明
なぜ、この山間でうなぎの蒲焼なのか?当店では、島根県の特産品である出雲地方独特の旨さの醤油と、厳選された素材、愛知県産の生きたうなぎを焼く直前に割き、一工夫を凝らした焼き方で焼き上げるから旨いのです。うなぎは皮の下にまた皮があり、皮と身の間のゼラチン質を溶かすことにより、うなぎの皮全体から濃厚な脂が噴出してきます。この柔らかく仕上げたこだわりの味をご賞味ください。ご注文をいただき次第、手焼きで焼き上げていきます。ご希望の指定日に合わせ発送も致しますので宜しくお願い致します。1本単価での価格となります。 複数本購入をご希望の方は、複数個カートに入れてご注文ください。 注文していただく個数によって送料が変動することがありますのでご注意ください。(冷凍発送もご用意致しております)

  • こだわりの味・活うなぎ蒲焼 1本 【焼きたて発送】

  • 販売価格

    3,200円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)

  • 商品名 活うなぎ蒲焼・真空パック焼きたて発送
    内容量 うなぎ1本
    原材料 愛知県産の活うなぎ・濃口醬油・再仕込み醤油(大豆・小麦)・みりん・酒・砂糖
    消費期限 発送日を含め7日です。
    お支払い 活うなぎ蒲焼1本3200円(税込価格)と送料は別です。また簡易発送となります。お支払いは代金引換・銀行振り込み・郵便振替となります。振り込み手数料はお客様ご負担となりますので宜しくお願い致します。お振込み金額は、商品代+送料になります。

    発送は、一週間以内に当店より発送させていただきます。
    お召し上がり方 電子レンジでかるく温めてお召し上がりください。
    出雲うなぎ資料 関西で「出雲屋」という鰻の専門店が多い訳をご存知でしょうか?資料によれば、江戸中期、中海の安来港を中心とする海域で「ウナギ」の豊漁が続き、大阪・京都にウナギの販路を広げようと考えたのが「ウナギの道」の始まりとの記述があります。今でこそ鰻の本場は一般に遠州(静岡県西部地方)と考えられていますが、それは養殖鰻のことで、天然産は何と云っても出雲が第一でした。さればこそ、出雲に何の縁故もない人が大阪の四ツ橋で「出雲屋」を名乗って鰻屋を営み、上方では業態を屋号で表してきたとあり、鰻の蒲焼き屋は「出雲屋」で、1948年ごろ大阪旧市内だけで3百余軒あったとの記述がのこされています。西のウナギの調理技法は、この出雲ウナギ(宍道湖・中海の天然ウナギ)から伝えられたものといわれています。この資料により、西は出雲がウナギの産地だったといえます。出雲ウナギに思いを馳せて、皆様に美味しい鰻の蒲焼をご提供できればと思っております。

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