笹巻き
島根県出雲地方では、古くから月遅れの「端午の節句」にあわせて、ちまき『笹巻き』を各家庭で作って食べる風習があります。男の子の健やかな成長を願い、鯉のぼりや鎧兜を飾り、『笹巻き』をお供えしていただきます。6月の笹の生育に合わせて祝う、出雲地方の素島根県出雲地方では、古くから月遅れの「端午の節句」にあわせて、ちまき『笹巻き』を各家庭で作って食べる風習があります。男の子の健やかな成長を願い、鯉のぼりや鎧兜を飾り、『笹巻き』をお供えしていただきます。6月の笹の生育に合わせて祝う、出雲地方の素朴な伝統食文化です。出雲地方の季節の味！《笹巻き＆焼き鯖》を都会の家族への贈り物にご利用くださいませ。懐かしい故郷の味をあなたのもとへお届けいたします。笹巻きは全て手作りですので、日々の数量に限りがありますので、ご注文・ご予約はお早めにご連絡ください。食べ方は、イグサをほどかず笹の先をひらき団子を取り出します。定番の砂糖醤油でどうぞ。きな粉もおすすめです。「笹巻き」は笹の殺菌力を活かした保存食でもあり、笹の巻き方やイグサのしばり方は地域や家によりさまざまな工夫があるので、違いを楽しんでみるのも面白いですよ。
2023-09-08 21:45:54
