2022/01/23
日本三大蕎麦のひとつ 出雲そばと蕎麦つゆ・焼き鯖のセットでお届け致します。蕎麦は亀嵩そば、映画 松本清張「砂の器」の舞台となったロケ地 奥出雲・亀嵩の名物、亀嵩そば(なま)と神の国・出雲ならではの自然の食材はまさに神からの恵みカツオ・昆布・煮干しで出しをとり地元の醤油で蕎麦つゆといたしました。生そばを湯がき、冷たい水で洗い、水を切り、器に蕎麦を盛り、焼鯖の身・大根おろし・ねぎ・のり・その他の具材で『焼鯖おろし蕎麦』で秀逸な味わいをお楽しみ下さい。また、残った蕎麦つゆに砂糖少々足しまして丼つゆを作り、溶き卵を入れて玉子丼でお召し上がりください。
