2020/09/21
山陰・島根県雲南市木次町。この山間の小さな町・木次町でこだわりの味を皆様方に提供しております。雲南名物をはじめ、島根の味、山陰の味、山陰グルメとグルメ好きの舌を唸らせる特産品、この地域に根付いた地域固有の伝統食・郷土料理をご賞味ください。また、少しアレンジした味が時代の潮流に乗り皆様方にお届けできればと思っております。雲南名物『焼き鯖』原材料にこだわり、素材のおいしさを追求した当店自慢の逸品をご賞味ください。一度食べるとまた食べたくなる味は県内外にもファンが多く、脂の乗った鯖を強火で焼くと、皮はパリッと、身は脂がジュワッとなんともいえない美味しさです。生姜醤油や大根おろしで頂きますとその旨さは格別です。こんがり焼けた『焼き鯖』の黒い輝きは絶品の証！出雲神話の神々も食す風味絶佳の山間の名物ご賞味ください。
