2017/08/19
当店の焼鯖棒寿司は、「Simple is best.（シンプル・イズ・ベスト）」色々と試した結果、これだけはどうしても削られないモノ、本当に大切で必要なモノだけで作った焼鯖棒寿司です。棒寿司は鯖より酢飯の割合が多いため、しっかりとした酢飯の味にしなければなりません。そのために、当店では特製の「こだわりの寿司酢」で、お米本来の甘みと旨みを最大限に引き出した酢飯となっております。また鯖は、厳選された特大の鯖を使用いたします。そして焼き上がる直前に鯖本来の旨みを引き立たせるために若狭地(調味料)をかけて焼きあげます。そして隠し味に甘酢しょうがを使いサッパリとした味の焼鯖棒寿司となっております。ひとつひとつの工程をしっかりと踏まえていけば、きっと美味しい焼鯖棒寿司ができると信じております。機会があれば是非お召し上がりください。遠くからお見えになるお客様は事前にお電話にてお問い合わせ下さい。TEL0854-42-0214 皆様のご来店をお待ちしております。アクセス:松江自動車、三刀屋木次ICから車で約５分(JR木次駅より約0.3㎞)です。
