焼鯖・鯖寿司の通販なら【石田魚店】

美味しい焼鯖・鯖寿司をお探しなら石田魚店の通販をご利用ください。今も昔も変わることのない味わいを全国の皆様にご提供できればと思っております。

出雲の国・雲南の味わいを是非ご堪能ください。

素材へのこだわり

鯖

当店では身の大きさ・厚み・味わいにおいて、焼鯖に向いているノルウェー産の鯖を使用しております。
その中でも、鮮魚店として鮮度の高いもの・質の良いものを選び仕入れております。
素材選びに情熱をかける石田魚店において、決して妥協は許しません。

焼き加減

焼鯖はとてもデリケートで、身がはじけてしまわないように、開き方や焼き加減を見極めながらじっくりと焼き上げていきます。
皮は「こんがり」身は「ふっくら」時間をかけ丹念に仕上げました。
鯖の香ばしい風味を是非お召し上がりください。

特製タレ

石田魚店特製のタレは、醤油をベースに作っております。
「焼鯖をもっと美味しく」をモットーに何年も試行錯誤を重ね、甘み・うま味の強いタレを完成させました。
豊かな香りと味わいは、食材本来の味・香り・色を引き立たせます。

お米

鯖寿司や棒寿司に使用しているお米は、島根県奥出雲地方の風土に育まれた「頓原米」を使用しております。
頓原産コシヒカリの風味豊かな味わいと、木次名物「焼鯖」とのハーモニーを楽しんで、一味ちがう「焼鯖寿司」をご堪能ください。

焼鯖、鯖寿司の通販なら石田魚店

島根県雲南市では、鯖を一匹丸ごと串焼きにした「焼鯖」が昔から親しまれています。
生の鯖を一本丸ごと串に刺し、焼き上げる素朴な一品です。
今も昔も変わることなく、地元の人たちから愛される、ふるさとの味を全国の皆様にご提供できればと思っております。
石田魚店では、脂の乗った鯖を一匹一匹丁寧に開き、こだわりの味付けで提供しております。
豪快に焼き上げた焼鯖を当店のオリジナル醤油でサッパリとお召し上がりください。
また、焼鯖の身がたっぷりと酢飯に混ぜ込まれた「バラ寿司」「焼鯖棒寿司」などもございますのでご賞味いただければと思います。
なおその他にも商品をご用意しておりますのでお気軽にお問い合わせください。

雲南市の焼き鯖
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Information

雲南市木次名物「焼鯖」通販のお店
有限会社 石田魚店
〒699-1332
島根県雲南市木次町木次448番地
美味しい焼鯖・鯖寿司をお探しなら石田魚店の通販をご利用ください。ふるさとの味わいを全国の食卓にお届けいたします。
TEL0854-42-0214
FAX0854-42-0474
営業時間9:00~18:00/日曜定休
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